函館鹽麵專門店 燕樂

道南4間人氣店聯合創造的函館鹽味拉麵

為繼承函館的鹽麵文化，道南4店舖的店主採用道產食材完成最強的創作。於2006年7月開店，只提供鹽麵的人氣店。使用道產小麥「春天・戀愛」的麵條也是散髮著香味,下咽感覺極好。湯汁是由中札內雞，南茅部產海帶等精選的食材製成.長萬部產的銀杏草和今金產軟白蔥等也大大提高湯汁的鮮味。

《拉麵的特徵》
【麺的粗細】 稍細
【拉麵曲直】直
【湯汁】 清淡
【湯底】 豬骨 雞骨

《店長的評價》
道南4店舖的店主聚集,投入各自的技術·經驗,把函館鹽麵的文化向全道·全國推廣發信的同時, 使用道產食材,以地產地消及地方工業振興為目的的大規模項目中產生的店舖。