おいしい北海道食べまくり！vol.14 |
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今回おじゃましたのは、札幌中心部から車で５分ほどのオフィス街にある「てまひま」というお店。かわいらしい看板が目を引きます。木のぬくもりあふれる店内は、心安らぐ空気感があって居心地がいいんです。美人で気のきく斉藤順子店長をはじめ、元気で明るいスタッフの対応がそうさせているのでしょう。お酒とともにゆっくり味わい
たいお惣菜や一品料理がメニューにズラリ。ランチ（750円）もおすすめで、日替わりでメイン５種から選べます。ご飯は五穀米で、おみそ汁はおかわり自由。野菜も多く使用しているのが嬉しいですね。
ではでは、お目当てのかすべをいただこうっと！
お酒と惣菜とごはん
てまひま
札幌市中央区南1条西10丁目
011−251−1510 ランチ／ 11：30〜15：00（平日のみ） ディナー／17：00〜24：00 定休日／日曜・祝日 |
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冬の煮付け魚のベスト1！と私は思っているメニューです。皆さんはどうかなぁ…？ クセがなく淡白な味わいの魚だけれど、甘みがありふわっとした食感がたまりません。そして、軟骨のコリコリ感が、やわらかい身と絡み合っておいしさを倍増させます。かすべの持ち味をきちんと生かした甘辛い味付けが絶妙です。そう……きちんと“てまひま”かけているのです。※このメニューに関しては、時期や仕入れ状況により入荷が困難なこともありますので、お問い合わせください。
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さて、もう一品！ ここのお店のおすすめメニューです。皮をパリッと香ばしく炙った自家製の〆サバ、もうこれは絶品中の絶品!! 必ず、このメニューも注文していただきたい！ 私的に大絶賛の一品です。サバをあぶることによって出でくる旨みが舌の上でとろけます。サバの下には水菜がひいてあり、やわらかな食感にシャキシャキ感がプラスされ、そのおいしさったら……うーん、ぜひ味わってみてくださーい。ちなみに、マスタード醤油でいただきます。これが絶妙なんですよ！
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これからの寒い時期にぴったりの「タラバ蟹入り寄せ鍋」もありました。季節ごとにおすすめ料理が用意されており、メニューを見るのが楽しみなお店です。そして、女性ひとりでも気軽に入れるのがいいんです！ 北海道には、体と心をそっと温めてくれるおいしい素材とお料理がたくさんあります。真冬の北海道のおいしさとぜひ出合ってくださいね！
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