昨年の夏に泊まりました。BFHさんに送ってもらったフリーマガジン第2号に載っていたので、記憶が刺激され投稿します。
当初は、温泉ホテルを希望したのですが、結果としてこのホテルが北海道旅行で一番印象に残っています。
デザイナーズマンションの様なシンプルで落ち着く客室、大浴場は無かったのですが部屋のお風呂は深く大きめ。港からの海風に吹かれながら、ベランダでビールを飲んでいると「異国情緒」という言葉がピッタリ！（南国リゾートではありません・・）。
夜遅くまでコンシェルジュの方がおり、相談事にも気軽に親身に応対していただいたのには感心するばかり。
ベイリア、朝市、函館駅も徒歩数分なので朝食・夕食にも困りませんでしたが、コンビニが近くに有ればもっと便利。ホテルの方に聞いてはいないのですが、出前が取れれば部屋のキッチンやレンジも有効に使えるし、特に雨の日は良いかもと思いました（欲張りです）。
大規模なレジャーホテルや、濃厚なおもてなしをする高級旅館とは比較出来ない独特の安心感があり、頻繁に行くのなら定宿にしたいくらいです（ちなみに私は、東京在住です）。

ecchanさん、いい宿が経験でき本当に良かったですね。
宿がいいと旅が倍以上楽しくなります。
函館に行く時は参考にさせていただきます。

北海ちゃんさん、はじめまして。是非参考にしてみて下さい。
東京では、ほとんど知られていないと思われます（昨年は、開業して日が浅いからだったからかもしれませんが）。
北海道では、有名なのですか？。
大泉洋みたいにこれから全国区になるのでしょうか・・・。
いずれにせよ、まだまだ日本中には個性的・魅力的なホテルが沢山隠れているのでしょうね。

ecchanさん、ありがとうございます。
いわれるように日本中に個性的・魅力的なホテル、また美味しい食事処や見所、体験所などが沢山隠れていると思います。
BFHのような口コミサイトで、情報をこれからも皆さんと交換し合いながら気をつけていたいとも思います。

１１／２９に１泊したのですが、居心地最高でした！
ホテルというより、とってもお洒落な自宅で寛いでいるような雰囲気。
お洒落なんだけど、どこか落ち着ける雰囲気がなんともいえず◎
ecchanさんも仰ってますが、お風呂から望めるオーシャンビューも雰囲気タップリでいいですよ。
浴槽内に腰掛ける段差があるので、無理のない体制で眺望を満喫できて大満足でした！

函館に行く機会があれば、是非また泊まりたいですね。

出前取れますよ！
でも、私は近くのおすし屋さんに行き、お好みでテイクアウトして
部屋で食べました！
ペットルームがあるので　これからは定宿になると思います